U proizvodnji vina ste se sigurno više puta sreli sa pojmom isparljive kiseline. Sam naziv zvuči dosta stručno i ozbiljno, ali na prvi pogled ne baš i logično, jer kako kiseline mogu biti isparljive. Međutim, čudan naziv dolazi od hemijske osobine te organske grupe kiselina, da pod određenim uslovima mogu da se odvoje od vina, odnosno ispare.
Category:
Infografici
InfograficiPraktični saveti enologa
Belo vino od crnog grožđa – 4 stvari koje svaki enolog treba da zna
by admin
261 views
Da li je moguće napraviti belo vino od crnog grožđa i na koji način? Koje su to sorte i u kojim uslovima je moguće uraditi tako nešto
InfograficiPraktični saveti enologa
Proteinska stabilnost vina. Kako je proveriti? Infografik
by admin
419 views
Kako se vrši provera proteinske stabilnosti vina prikazana na veoma jednostavan način preko infografika