Praktični saveti enologa

Filter ploče – kompletno uputstvo za korišćenje Filter ploče su najčešće filtraciono sredstvo u vinarstvu. Odlikuju se velikom unutrašnjom ”trodimenzionalnom” filtracionom površinom koja nalikuje lavirintu sačinjenom od malih soba i…

Greške su sastavni deo svakog posla, pa tako i proizvodnje vina. Koje su to najčešće greške u proizvodnji i kako ih izbeći

Odgovor na večito pitanje koje je vino bolje, da li domaće vino ili industrijsko vino i da li svako domaće vino može biti kvaliteta kao u vinariji!

Bolesti vina predstavljaju veliku opasnost u proizvodnji vina. Saznajte sve o 6 najčešćih bolesti vina i načine kako se leče.

Sumpor dioksid (SO2) u vinu. Saznajte sve o njemu. Šta je slobodni sumpor dioksid, a šta ukupni i molekularni sumpor. Uputstvo za korišćenje!!!

Pravilno održavanje drvenih sudova je osnova higijene svakog podruma. Koji su to koraci koje moramo uraditi kako bi nam sudovi trajali što duže?

Prvi i osnovni element u proizvodnji vina, bez koga nemožemo da zamislimo vinski podrum, jesu upravo sudovi za vino. Oni se koriste za odležavanje vina, fermentaciju, vinifikaciju, čuvanje i sazrevanje.

Ledeno vino je specijalna vrsta vina koja se pravi od zaleđenog grožđa. Zašto takva vina imaju visoku cenu i retko se nalaze?

Jedno od najpoznatijih sredstava koje se koriste u proizvodnji vina je vinobran. Postoje razne teorije i mišljenja o njegovom korišćenju, od onih da izaziva glavobolju do onih da može da se napravi zdravo vino i bez njega, pa hajde da vidimo šta na sve to kaže nauka i iskustvo enologa.

Flotacija je nova i sve popularija metoda za bistrenje šire u proizvodnji vina. Neverovatno brza i efikasna metoda za bistrenje.