Kako popraviti miris vina na jednostavan i prirodan način. Ukolanjanje mirisa na buđ, plastiku ili pokvarena jaja (sumprona jedinjenja)
-
Enzimi u vinu su neophodni da bi se odvijale hemijske reakcije tokom proizvodnje vina. Koji su najbitniji enzimi za proizvodnju vina i kako se koriste?
-
Praktični saveti enologa
Kompletno uputstvo za vinski kvasac – priprema i zasejavanje
by Darko Bogdanović 10,519 viewsVinski kvasac – priprema i zasejavanje Da bi vinski kvasac dao svoj maksimum tokom fermentacije, najvažnija je priprema i zasejavanje. Zato ćemo se potruditi da vam ovde, na jednom mestu,…
-
Praktični saveti enologa
Filtriranje vina – Koje filter ploče izabrati?
by Darko Bogdanović 3,429 viewsFilter ploče su sredstvo koje se najčešće i najviše koristi u proizvodnji vina za filtriranje vina. Kompletno uputstvo za izbor odgovarajućih filter ploča
-
Praktični saveti enologa
Greške u proizvodnji vina! 5 načina da ih izbegnete
by Darko Bogdanović 1,942 viewsGreške su sastavni deo svakog posla, pa tako i proizvodnje vina. Koje su to najčešće greške u proizvodnji i kako ih izbeći
-
Praktični saveti enologaZanimljivosti
Domaće vino i industrijsko vino. Koje je bolje?
by Darko Bogdanović 1,406 viewsOdgovor na večito pitanje koje je vino bolje, da li domaće vino ili industrijsko vino i da li svako domaće vino može biti kvaliteta kao u vinariji!
-
Praktični saveti enologaHemija i biohemija vinaMikrobiologija vina i rakija
Bolesti vina – 6 problema koje mogu da nastanu u podrumu
by Darko Bogdanović 2,240 viewsBolesti vina predstavljaju veliku opasnost u proizvodnji vina. Saznajte sve o 6 najčešćih bolesti vina i načine kako se leče.
-
Praktični saveti enologa
Održavanje drvenih sudova. Kako da vam drveni sudovi traju što duže?
by Darko Bogdanović 5,719 viewsPravilno održavanje drvenih sudova je osnova higijene svakog podruma. Koji su to koraci koje moramo uraditi kako bi nam sudovi trajali što duže?
Praktični saveti enologa
Filter Ploče – 8 koraka do savršene filtracije – uputstvo (video)
by Darko Bogdanović
5,912 views
Filter ploče – kompletno uputstvo za korišćenje Filter ploče su najčešće filtraciono sredstvo u vinarstvu. Odlikuju se velikom unutrašnjom ”trodimenzionalnom” filtracionom površinom koja nalikuje lavirintu sačinjenom od malih soba i…
Praktični saveti enologa
Sumpor dioksid u vinu – saznajte sve o njemu!!
by Darko Bogdanović
5,074 views
Sumpor dioksid (SO2) u vinu. Saznajte sve o njemu. Šta je slobodni sumpor dioksid, a šta ukupni i molekularni sumpor. Uputstvo za korišćenje!!!